Витамины

Антивитаминами называют вещества, очень близкие по своей структуре к аналогичным витаминам и при этом являются их «ложными заменителями». Антивитамины, включаясь по аналогии в естественную цепь биохимических реакций, прерывают ее нормальное течение. В основу действия антивитаминов входит вытеснение витамина из его комплекса в ферментной системе, что приводит к его разрушению. В результате образуется антифермент, вследствие чего обмен веществ нарушается, и возникает тяжелое заболевание.

(далее…)

Витамин К относится к жирорастворимым витаминам, которые в небольших количествах накапливаются в печени, попадая в щелочную среду или на свет, разрушаются. Витамин К отвечает в организме человека за свертываемость крови. Участвуя в регуляции окислительно-восстановительного процесса в организме, витамин К предупреждает остеопороз, заболевание, развивающееся в основном в пожилых людей, формирует костную ткань, обеспечивая синтез белка. Витамин К поступает в организм человека с пищей, а также часть его вырабатывается микрофлорой кишечника. Желчь способствует скорейшему процессу всасывания организмом поступившего витамина К.

(далее…)

Витамин A также называемый ретинолом – первый из открытых витамином – является жирорастворимым витамином. Он необходим для работы иммунной системы, костей, зубов, зрения, нормального состояния волос и кожи, является антиоксидантом. Витамин А содействует нормальному обмену веществ, фигурирует в окислительно-восстановительных процессах, нормализует синтез белков, помогает функционировать клеточным и субклеточным мембранам. Замедляет процесс старения и способствует росту новых клеток.

(далее…)

Известно около полутора десятков витаминов. Исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые. Отличительной особенность жирорастворимых витаминов является их способность накапливаться в организме в так называемых депо (жировая ткань и печень), в то время как водорастворимые при их избытке выводятся с водой. Эта особенность объясняет более распространенные гиповитаминозные состояния относительно водорастворимых витаминов, и гипервитаминозы жирорастворимых витаминов.

(далее…)

Всем известен тот факт, что ниацин (В3) также как и витамин РР либо противопелларгический витамин, очень хорошо растворяется в воде и не накапливается в человеческом организме. В связи с этим человеку необходимо ежедневное потребление в организм никотиновой кислоты вместе с продуктами питания. Данный витамин постоянно принимает очень активное участие в процессе высвобождения энергии во время расщепления пищи в организме человека. В случае попадания в организм ниацина он преобразуется в никотинамид, (далее…)